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瘦肉的卡路里含量低于高脂肉。瘦肉是低脂，高蛋白的肉，富含营养。瘦肉的好例子包括去皮的鸡肉和火鸡胸肉，牛排，猪肉等红肉和脂肪含量小于或等于5％的肉末。

瘦肉中含有多少蛋白质？

瘦肉是蛋白质的重要来源，尤其是当您想要减肥并锻炼肌肉时。您吃的100克瘦鸡胸肉大约含有27克蛋白质。这个数字与瘦牛肉相似，尽管您会发现切肉有所不同。如果您想在饮食中引入更多蛋白质，建议您的目标体重是每1公斤体重摄入2.5克蛋白质。

瘦肉中含有哪些维生素？

除蛋白质外，瘦肉还包含多种有益的维生素和矿物质。瘦红肉含有维生素B12，维生素B6，铁，锌和磷。家禽可以提供硒（一种增强免疫力的抗氧化剂）以及维生素B3和B6。

健康有什么好处？

所有瘦肉均含有丰富的维生素B12，维生素B12负责血细胞形成，神经系统健康和DNA合成。瘦的红肉含有铁，这是帮助红细胞运输氧气所必需的。它也可用于深绿色的多叶植物，但最好从红肉中吸收。锌也存在于红肉中，是人体合成DNA所需的锌，可帮助您的免疫系统有效发挥作用。与红肉相比，鸡肉和火鸡等白肉的饱和脂肪含量较低，而多不饱和脂肪酸的含量较高。

如果您想减肥并锻炼肌肉，那么瘦肉中富含蛋白质的蛋白质使其成为营养的良好来源，同时与其他类型的肉相比，其卡路里更低。由于人体无法自行产生蛋白质，因此瘦肉是将蛋白质带入体内并增强肌肉锻炼目标的绝佳方法。

为了获得均衡，健康的饮食，最好吃各种不同的肉，并将它们与蔬菜，一些碳水化合物和脂肪搭配在一起，为您的身体提供多种营养。